c'est pour ça qu'il faut éclaircir le beurre (le faire fondre et n'utiliser que la partie jaune translucide et pas le blanc qui se trouve dans le fond, très efficace pour saisir un steak sans faire brûler le beurre )
moi je fais toujours mes viandes rouges avec un léger filet d'huile de tournesol ou d'arachide, le beurre juste pour les viandes blanches, comme ça je suis sûr...
mais pour ton beurre clarifié, tu peux quand-même garder les caséines et le petit-lait pour mettre sur des légumes vapeur...ça donne un bon goût sympa sans rajout de matière grasse.
Bah, retour aux sources grâce à un environnement naturel, c'est bien de les relâcher de temps en temps les femmes, il s'aèrent, prennent l'air, voient des copines, font du shopping et cetera ...
BarneyGumbles Lombric Shaolin
Maltaa Vermisseau
maht En réponse à Maltaa Vermisseau
Bobbybat Vermisseau
*Court* ==> [ ]
Elsay Vermisseau
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Snark En réponse à Elsay LoMBriK addict !
gwen En réponse à Snark Vermisseau
lebaud07
Zorgy En réponse à lebaud07 Jeune lombric
emerson En réponse à Zorgy Archi-ver
mais pour ton beurre clarifié, tu peux quand-même garder les caséines et le petit-lait pour mettre sur des légumes vapeur...ça donne un bon goût sympa sans rajout de matière grasse.
Chaque_Jirac Mervisseau
zebilaweed2 Vermisseau
Peevee LoMBriK addict !
fensoft Asticot