Voilà l’été !

L’HISTOIRE DU FROID DANS L’ANTIQUITE.

Fabrication de glace pendant l'Empire Perse au milieu du désert : le Yakhchal ou « Ice Pit » est une méthode architecturale qui a été utilisée pour produire de la glace et préserver la nourriture. Les Perses faisaient déjà des tonnes de glace et conservaient de la nourriture dans le désert il y a 2 400 ans.

1- Conception de la structure : Le Yakchal avait une forme de dôme avec des murs épais en briques et en argile. Cette construction a permis de maintenir une température fraîche à l'intérieur de la chambre forte.

2- Collecte d'eau : Pendant l'hiver, l'eau a été ramassée dans les rivières ou dans la fonte de la neige, cette eau a ensuite été dirigée vers le Yakchal à travers les canaux.

3- Processus de congélation : L'eau a été distribuée dans de petits étangs ou piscines. Pendant la nuit et dans les heures les plus froides de la journée, l'eau gelait à cause des basses températures du désert la nuit.

4- Stockage de glace : une fois gelée, la glace a été coupée en blocs et stockée dans la partie la plus basse du Yakchal, où la température était la plus froide. La forme du dôme et l'isolation naturelle des murs ont aidé à garder la glace gelée pendant de nombreux mois.

5- Utilisation ultérieure : Pendant l'été, la glace stockée a été utilisée pour refroidir les boissons, conserver les aliments ou même à des fins médicales si nécessaire. Bref, le Yakchal a profité du froid naturel des nuits désertiques pour créer et préserver la glace, en utilisant des techniques de stockage et d'isolation thermique simples mais efficaces.

L’HISTOIRE DU FROID DANS L’ANTIQUITE.

Fabrication de glace pendant l'Empire Perse au milieu du désert : le Yakhchal ou « Ice Pit » est une méthode architecturale qui a été utilisée pour produire de la glace et préserver la nourriture. Les Perses faisaient déjà des tonnes de glace et conservaient de la nourriture dans le désert il y a 2 400 ans.

1- Conception de la structure : Le Yakchal avait une forme de dôme avec des murs épais en briques et en argile. Cette construction a permis de maintenir une température fraîche à l'intérieur de la chambre forte.

2- Collecte d'eau : Pendant l'hiver, l'eau a été ramassée dans les rivières ou dans la fonte de la neige, cette eau a ensuite été dirigée vers le Yakchal à travers les canaux.

3- Processus de congélation : L'eau a été distribuée dans de petits étangs ou piscines. Pendant la nuit et dans les heures les plus froides de la journée, l'eau gelait à cause des basses températures du désert la nuit.

4- Stockage de glace : une fois gelée, la glace a été coupée en blocs et stockée dans la partie la plus basse du Yakchal, où la température était la plus froide. La forme du dôme et l'isolation naturelle des murs ont aidé à garder la glace gelée pendant de nombreux mois.

5- Utilisation ultérieure : Pendant l'été, la glace stockée a été utilisée pour refroidir les boissons, conserver les aliments ou même à des fins médicales si nécessaire. Bref, le Yakchal a profité du froid naturel des nuits désertiques pour créer et préserver la glace, en utilisant des techniques de stockage et d'isolation thermique simples mais efficaces.

Envoyé par Nioa le 24 juin 2024 à 12h17

+ 11 -

pyjman Vermisseau

Intéressant :-)
+ -5 -

OSEA En réponse à pyjman Vermisseau

Dit le mec qu'y est dans le positif que sur ses fichiers sexy ! O TOP !!
+ 1 -

pyjman En réponse à OSEA Vermisseau

Et donc ça m’empêche de trouver intéressant ?!?! LOL
+ 0 -

BBZ Vermisseau

Est-ce que c'est toujours utilisé de nos jours ?
+ 0 -

Nioa En réponse à BBZ Vermisseau

C'est toujours d'actualité même si ce n'est pas énormément développé, mais beaucoup d'architectes ou d'ingénieurs s'en inspirent pour le décliner à d'autres types d'ouvrages.
+ 4 -

GruikMan En réponse à Nioa Vermisseau

Des morgues...
+ 4 -

Ced En réponse à BBZ Lombrik

Oui, et c'est aussi le principe du frigo que j'utilise parfois sur le terrain, voire chez moi quand j'avais pas de frigo :
- tu prends deux gros pots en terre dont le diamètre du plus petit est deux à trois centimètres moindre que le gros
- tu mets le petit dans le gros, et tu remplis l'espace entre les deux avec du sable
- tu mets une grosse planche en bois, idéalement enveloppées dans avec un gros tissu ou des torchons
- tu mouilles le sable avec de l'eau froide, et un peu d'eau dans le pot intérieur aussi et tu rajoutes un peu d'eau toutes les deux ou trois heures, en fonction

Résultat : même en plein cagnard dans les Alpes Maritimes en été ou dans le désert, j'avais une bière qui sortait à 5°C et pouvait conserver la viande, le beurre ou certains fruits. :)
+ 1 -

caribou240 Vermisseau

Finalement, on devrait s'inspirer plus souvent de ce que les anciens avaient inventé au lieu de réinventer l'eau tiède et de construire des usines à gaz...
+ 3 -

ptesau En réponse à caribou240 LoMBriK addict !

On avait ça aussi chez nous :

https://commune...937/la-glaciere
Image de ptesau
+ 0 -

le-long-brick En réponse à ptesau Longbric

Le versant Nord de la Sainte Baume (Massif montagneux près de Marseille) avaient de nombreuses glacières de ce genre (mais souvent enterrées comme un puisard) et cela permettait d'acheminer de la glace pendant la saison chaude. Evidemment, elle était impropre à la boisson et ne se retrouvait pas en glaçons dans les verres, c'était uniquement pour tenir au frais fruits, légumes, poissons, etc...
+ 0 -

SAUBIN01 En réponse à caribou240 Vermisseau

Ouai c'est claire, tellement plus pratique en plus qu'un frigo dans sa baraque.
+ 4 -

nevaram Jeune asticot

Je ne veux pas faire mon relou mais ce n'est pas "Fabrication de glace" mais récolte et stockage.
Ce qui est déjà pas mal, mais ça ne remplace pas nos congélos non plus.
+ 0 -

Nioa En réponse à nevaram Vermisseau

tu as raison
+ 2 -

MuletPower En réponse à Nioa Vermisseau

En effet, il a raison, il est relou :D
+ 1 -

hoodoo Vermisseau

On en a même en France, la glacière de Pivaut, près de Mazaugues dans le Var. La production était légèrement différente mais le stockage reste le même.
+ 2 -

afturgugluck Vermisseau

Mais du coup, est-ce qu'ils avaient déjà aussi de la crème glacée cookie dough ?
+ 0 -

MarcusKhaine En réponse à afturgugluck

C'est bon ça, la Ben & Jerry's ?
J'en ai remanger il y a quelque temps, ben j'ai été déçu, y a 15 ans elle était meilleur je trouve :/
J'ai trouvé trop friable les morceaux de pâte de cookie, ça tuait le côté agréable...
+ 0 -

madri2 Lombric

voila les tétés
Image de madri2
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