BIEN CHOISIR SON JAMBON

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C'est important ...

Envoyé par capitaine_rectum le 12 juin 2020 à 23h02

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airelle Jeune lombric

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Glloq Lombric Shaolin

les recommandations pour la conso par semaine : 3 / 4 tranches et sans autres charcuteries

la blague
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Tzeenchy En réponse à Glloq Vermisseau

Moi je suis à 3-4 jambons par semaine :/
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Djeez En réponse à Glloq Vermisseau

Je suis d'avis de remplacer ces 3/4 tranches de jambons par 3/4 saucissons par semaine
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BonPublic En réponse à Djeez Vermisseau

par jour !
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john5 En réponse à Glloq

Parce que les charcuteries sont naturellement très grasses, mais pour les protéines de façon générale (viandes, œufs, poisson...) évidemment tu peux en manger beaucoup plus.

Après ce sont des recommandations génériques pour une personne en moyenne, selon l’âge, sexe, corpulence et sportivité ça peut pas mal varier...
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Djeez En réponse à john5 Vermisseau

Je crois que c'est plutôt à cause des nitrites qu'on retrouve principalement dans les viandes de porc que l'on ne fait pas cuire.
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Glloq En réponse à john5 Lombric Shaolin

Je sais très bien les méfaits de la charcut' mais bon, je suis franc-comtois, et c'est carrément impossible de tenir ces 'recommandations' ..

Apéro tous les jours, du coup ...
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aynil44 Lombric

Des choses très concrètes
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ScHwIdEr En réponse à aynil44 Jeune lombric

La joie de vivre et le jambon, y'a pas trente-six recettes du bonheur
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JouzCouille Vermisseau

du coup, lui c'est le jus qu'il aime.
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Ptisuisse Lombric Shaolin

Je comprends que c'est insolite de parler de jambon pendant près de 10 minutes en décortiquant chaque aspect du jambon.

Mais on se fait chier non ?
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GnouBoo Lombric Shaolin

pas tres hallal toussa !
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Clansman irkblmo

il y a que des con pour acheter ca !
tu vas a la ferme prendre tu vrais jambon !
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capitaine_rectum En réponse à Clansman Vermisseau

tu nous prend pour des jambons ?
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Clansman En réponse à capitaine_rectum irkblmo

je suis végétarien, donc en faite je m'en branle de vos problème de bouffeur de viande !
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Snark En réponse à Clansman LoMBriK addict !

Ça rend agressif les salades, dis donc ! (Je dis ça, mais je mange végétarien à 90%)
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Rahan En réponse à Clansman Vermisseau

Prendre Tu Vrais ?
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Orme Dresseuse de lombriks

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Nap Vermisseau

"alors pour votre santé, consommez directement l'emballage"
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daPookie Lombric Exclu

Ne parler presque ques des marques je trouve ça moyen pour parler de BONS produits. Après l'avantage, c'est qu'il y a un embalage, on peut vérifier la composition et une partie (grande ? je dirais que oui mais je n'en sais rien en vrai) des consommateurs s'y retrouveront, habitués à ces petits emballage plastiques.
Mais j'invite chaque fan de jambon (ou autre charcuterie) à aller voir son boucher pour ça, c'est pas forcément plus cher !
Ce n'est qu'un exemple, mais il y a des petits producteurs qui se rassemblent près de chez moi, et selon le jambon choisi, c'est entre 16 et 24€ le kilo, tout est local et bio, par contre, y a pas d emballage hein...
Bon après le suis un ancien boucher-charcutier-traiteur et pour une fois qu'ils racontent pas trop de merde sur un sujet que je maitrise un peu, je dirais que cette intervention était plutot pertinente !
PS : le jambon (cuisse) c'est pas de l'épaule
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afturgugluck En réponse à daPookie Vermisseau

Aller chez son boucher c'est très bien je suis d'accord.
Par contre y'a pas beaucoup de bouchers qui font leur jambon (mais y'en a).
Et ensuite, est.ce que le boucher n'utilise pas de nitrites, et ne mets pas beaucoup de sel ? Peut-être, peut-être pas. Y'a pas d'étiquette comment savoir ?

Bref ce qu'elle dit c'est très bien, mais c'est expliqué encore mieux dans n'importe quel article de 60M de conso ou Que choisir, avec en plus en prime le test des jambons.
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daPookie En réponse à afturgugluck Lombric Exclu

Je viens d'une région où on est traditionnelement "boucher-charcutier-traiteur", ça change peut être beaucoup au final.
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afturgugluck En réponse à daPookie Vermisseau

traditionnel, ça veut dire qu'on met pas de nitrite et pas trop de sel, ou bien au contraire qu'on met des nitrites et plein de sel, parce que ça fait 60 ans qu'on fait comme ça ?
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daPookie En réponse à afturgugluck Lombric Exclu

Ca en met, ça en met pas, ça depend des bouchers, ça veut surtout dire que quasiment tous les bouchers font du jambon (et autres charcuteries) et qu'en principe c'est pas séparé
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Snark En réponse à daPookie LoMBriK addict !

Du coup, le jambon de poulet, c'est quoi !? ;)
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JouzCouille En réponse à daPookie Vermisseau

Perso,
le boucher de ma ville est un gros con prétentieux qui ne respecte aucune règle d’hygiène et fait de la grosse merde.
il faut arrêter de penser que tout les artisans de la bouffes sont systématiquement des anges et des passionnés,
ils sont la pour se faire de l'argent comme la grande distribution.
vous avez déjà essayé de demander à votre bouché ce qu'il met dans ses saucisses ?
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funkypat Vermisseau

Je préfère le faire moi même.
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Chiwawa LoMBriK addict !

24h sans nitrate... faudrait les vendre à la tranche.
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belnea Vermisseau

alors qu'une marque disait qu'on aurait pas du jambon sans nitrite ET -25 de sel, on commence à en trouver quand même. par contre, chez le boucher, on a aucune info et pourtant c'est assez rose…
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kast_or En réponse à belnea Vermisseau

Parts du principe que si on ne te dit pas que c'est sans nitrites c'est qu'il y en a
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