Y a pas un truck avec une réaction lors de l'ouverture d'un liquide extrêmement froid au contacte de l'air ? Comme quand on congèle une bouteil de coca et qu'on l'ouvre
mais on vois bien que il y a eu de la pression au niveau du bouchon, puis après la pression dans la bouteille a faire sortir l'eau doucement (qui devais être a moitié congelée) et qui a congelée au fur et a mesure qu'elle sortait. Et ça se trouve le bouchon était mal vissé. des questions?
je pense plut^to, si on regarde le milieu de la "giclée" et le goulot que le gars à récupéré des morceaux de glace, a fait fondre les extremités avec du sel, puis les a remis ensemble...
skududufru > oui j'ai une question. En se réchauffant, l'eau de la bouteille de san pellegrino va t'elle retrouver son petillant (à pression et température constante bien sûr) ?
skududufru > Je suis quand même surpris que la bouteille ait pas éclaté. Comme dirait l'autre, la nature choisis pas le chemin le plus court ou le plus logique mais celui de moindre résistance hors j'ai tendance à penser qu'éclater la bouteille est plus simple que faire monter une espèce de stalagmite tordue.
la bouteille était en train de geler, l'eau prend plus de volume en gelant et arrache le bouchon.
Une partie du gaz s'échappe (emportant de l'eau avec), en se dilatant le gaz refroidit et provoque la solidification de tout le reste du liquide de manière très rapide.
C'est un réfrigérateur (réglé beaucoup trop fort), pas un congélateur.
Pourquoi -20°C? Quelques degrés en dessous de 0°C suffisent. C'est la dilatation brusque du gaz contenu dans la bouteille qui fait que la solidification est si brusque d'après moi.
D'après moi l'eau n'est pas assez pure pour qu'il y ai un effet de surfusion. Mais je peux me tromper.
Alfex > Si l'eau dans la bouteille est pas completement gelée alors le glaçon flotte et peux donc pivoter. Si tu claque la porte c'est sûr que ça casse mais si tu ferme lentement ça peut pivoter.
mersito > tu te trompes... dans ta vidéo c'est une eau lourde, sans aucune molécules que H2O... et la glace pour démarrer a besoin de saleté pour commencer à geler. donc l'eau est en dessous de Zero degré, et va trouver dans le verre la possibilité (avec la poussière) de commencer à geler ;)
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Ambellina Lombric Shaolin
Ca me parait un peu gros que la congélation puisse être aussi rapide
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Ca c'est vraiment PD!!
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Bonjam > on analyse les bulles de gaz dans les glaces donc quand l'eau gèle le gaz reste, au moins en partie.
hunteur Lombric
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Docteur Asticot
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@Bonjam une parti du gaz reste
Alfex Lombric
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spongebob Asticot
Une partie du gaz s'échappe (emportant de l'eau avec), en se dilatant le gaz refroidit et provoque la solidification de tout le reste du liquide de manière très rapide.
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Pourquoi -20°C? Quelques degrés en dessous de 0°C suffisent. C'est la dilatation brusque du gaz contenu dans la bouteille qui fait que la solidification est si brusque d'après moi.
D'après moi l'eau n'est pas assez pure pour qu'il y ai un effet de surfusion. Mais je peux me tromper.
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