J'ai faim

Envoyé par Snark le 26 juillet 2022 à 10h32

12 commentaires

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+ 16 -

Nioa Vermisseau

Super nickel !!

Il y a 2 ans

+ 4 -

sandrine65100

2 petites choses qui ne me plaisent pas :
1) je recommande le fouet en silicone ou la spatule en bois ou silicone pour les casseroles en cuivre étamées.
2) les normes couleurs HACCP pour les couteaux doivent être respectées. Cela évite le mélange des saveurs des aliments. Même si les couteaux sont bien lavés.
Par contre, le repos de la viande est valable pour tous les morceaux de viandes après cuisson.

Il y a 2 ans

+ 2 -

Zankor En réponse à sandrine65100 Vermisseau

Mais du coup, ça te fait combien de couteaux ?

Il y a 2 ans

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tametame En réponse à Zankor Jeune lombric

"Les couteaux code couleur vous permettent de respecter les règles d’hygiène HACCP. Les couteaux rouges sont utilisés pour la viande, les couteaux bleus pour le poisson, les couteaux marron pour les légumes, les couteaux verts pour la salade et les fruits et les couteaux jaunes pour le pain."

Donc 5 couleurs j'imagine ?

D'après ce site: https://www.nis...r-haccp/_/a33-3

Il y a 2 ans

+ 1 -

Zankor En réponse à tametame Vermisseau

Je ne savais pas, merci tametame.

Vaut mieux pas se lancer dans une préparation terre/mer avec des légumes et salades tout en se préparant quelques tranches de pain. Sinon, bonjour la vaisselle ^^

Il y a 2 ans

+ 3 -

sandrine65100 En réponse à Zankor

j'ai un couteau 4 couleurs.

Il y a 2 ans

+ 0 -

Zankor En réponse à sandrine65100 Vermisseau

Malin, tu parviens habilement à contourner la règle avec ton couteau arc-en ciel ^^

Il y a 2 ans