Quand tu dis à ton commis d'éplucher la moitié des patates
J'ai jamais eu ça. Par contre, premier jour d'un commis. Je lui explique qu'il va faire les carottes râpés. Je lui montre les cagettes de carottes. Je lui fournis l'économe, un couteau, un bac, un bac poubelle et je lui explique le fonctionnement du robot de cuisine et la bonne râpe. Je retourne à mes fourneaux. Le jeune revient assez rapidement pour me demander une nouvelle tâche. Je suis surpris par l'efficacité du mec. Je comprends qu'il y a un problème. Je vais voir les carottes. Bien râpés. Je plonge la main dedans pour voir. Il ne les avaient pas éplucher. Réponse du commis : "Mais vous m'avez pas dit d'éplucher les carottes". Depuis j'explique pas à pas.
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13 commentaires
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pYranha Lombreek
norbertdeterre En réponse à pYranha Vermisseau
Ced En réponse à pYranha Lombrik
nevaram Jeune asticot
emerson Archi-ver
Le physicien Richard Feynman avait travaillé dans sa jeunesse dans l’hôtel de sa tante, le chef du restau lui avait demandé de couper les patates en tranches, et comme il avait trouvé ça long à faire il avait réfléchit à un système pour faire ça plus vite (il avait imaginé plusieurs lames fixées entre-elles et espacées de la largeur des tranches voulues). Il s'était donc rendu dans une quincaillerie pour prendre ce dont il avait besoin et avait trouvé l'appareil en question déjà tout près, le truc avec des fils pour couper les œufs durs... Alors le lendemain il débarque tout fier au taf avec sa trouvaille, et commence à couper les patates en tranches, bien plus vite qu'avant.
Plus tard, le chef vient le voir:
"Eh, je t'avais demandé de couper les patates !"
"Mais...je les ai coupé !!"
"Aaah non, elles ne sont pas coupées..."
Il les regarde, et effectivement elles semblaient encore entières, le truc c'est qu'elles étaient restées collées avec l'amidon ^^
"On peut les tremper dans de l'eau pour les décoller non ?..."
"Quoi ?! Les tremper dans de l'eau ? Mais tu te fout de moi ?!"
J'en connais plein de conneries comme ça, mais là on va rester sur les patates. Quand ça parlera de jarret de porc j'en aurai une bonne à raconter...
nasnagol En réponse à emerson v3r fondu
emerson En réponse à nasnagol Archi-ver
En 1967 mon père était cuistot sur un bateau de pêche, et un coup il avait fait un pot-au-feu avec probablement entre-autres, des jarrets. Une fois le repas terminé il commence son nettoyage et va sur le pont avec la marmite pour vider dans l'océan le reste de bouillon. En vidant la marmite, il voit un jarret oublié partir accidentellement dans la flotte avec le reste de bouillon. Bon, c'est du gâchis mais ce n'était pas trop grave, tout le monde avait fini de manger. Sauf que les autres marins étaient à ce moment-là en train de remonter les filets, et retrouvent parmi les poissons un jarret de porc encore tiède...^^
Zgru En réponse à emerson La voix de son ver
feyfey En réponse à emerson Lombrique girafe cougar chienne poule y dort
Poulet-carotte En réponse à emerson Lombric
emerson En réponse à Poulet-carotte Archi-ver
Alors valait mieux jeter je pense.
Et puis ils bouffaient de la langouste en pagaille car c'était l'age d'or de la pêche langoustière bretonne en Mauritanie, alors tu restes pas te faire chier avec un bouillon de pot-au-feu... :)
trucmoi Ver d'os
nasnagol En réponse à trucmoi v3r fondu
pourquoi?