la maizena est un produit très utilisé par les professionnels. Le pourcentage des vente au grand public (bien que croissant) est mineur. Tu n'es juste pas le cœur de cible pour cette recette (et oui on fait des quatre quarts pour 50)
Ceci dit on voit que c'est le dos d'un paquet de 500g, ce qui à mon avis correspond à un dosage pour particulier... Ou alors le pauvre "professionnel" doit acheter un paquet à chaque fois qu'il fait un quatre-quart...
Dosage pour Particulier ? Sans déconner faut arréter la bière pas fraîche en période de canicule... Ce sont des recettes pour des gateaux de 50 personnes... Regarde l'image.
les boites de 700g sont rarement vendues chez l'épicier du coin.
On peut l'utiliser aussi pour la pâte à crêpes en mesurant tant pour tant avec la farine. (voir complétement remplacer la farine en cas de régime sans gluten)
J'ai regardé (parce que comme toi j’étais étonné du format 700g). Visiblement ça se trouve en leclerc avec l'appellation "format familial" mais si au marketing ils ont pas refait le reste du packaging c'est juste des boulets chez maïzena.
ben... bizarrement, moi, ça ne m'étonne pas... Comme je viens de découvrir des lardons "sans gluten", je viens de découvrir également que la plupart des lardons en contiennent... j'aurais juré ne jamais en découvrir dans ce type de produit...
Au moins, on sait que la maïzena n'est pas coupée au blé pour réduire les coûts !
ce qui m'étonne plutôt, c'est de vendre un truc marqué "sans gluten" et dire que ça peut remplacer une partie de la farine (qui en contient) donc au final, t'aura quand même du gluten !!
la ma/ïzena est un produit sans gluten, comme la fécule de pdt.
Libre à toi de l'utiliser comme tu en as envie. Les quantité dans les recettes sont indicatives.Tu peux la remplacer en partie ou en totalité.
nasnagol v3r fondu
sandrine65100 En réponse à nasnagol
nasnagol En réponse à sandrine65100 v3r fondu
Screugneugneu En réponse à sandrine65100 Vermisseau
john5 En réponse à nasnagol
feyfey En réponse à john5 Lombrique girafe cougar chienne poule y dort
john5 En réponse à feyfey
Tomate En réponse à john5 Vermisseau
Oblivionis Taret
sandrine65100
On peut l'utiliser aussi pour la pâte à crêpes en mesurant tant pour tant avec la farine. (voir complétement remplacer la farine en cas de régime sans gluten)
nasnagol En réponse à sandrine65100 v3r fondu
sandrine65100 En réponse à nasnagol
Oblivionis En réponse à sandrine65100 Taret
Tu veux dire que tu est pâtissière ?
sandrine65100 En réponse à Oblivionis
Oblivionis En réponse à sandrine65100 Taret
Poulet_Transgenique En réponse à sandrine65100 Vermisseau
hophophop Vermisseau
En plus les glupides c'est la vie :)
Lee Vermisseau
GuyKet En réponse à Lee Vermisseau
Au moins, on sait que la maïzena n'est pas coupée au blé pour réduire les coûts !
belnea Vermisseau
sandrine65100 En réponse à belnea
Libre à toi de l'utiliser comme tu en as envie. Les quantité dans les recettes sont indicatives.Tu peux la remplacer en partie ou en totalité.
Tomate En réponse à belnea Vermisseau
airelle Jeune lombric
Un quatre-quart de 6 kilos pour 50 personnes, ça fait 120 grammes par personne, ce qui est classique pour un dessert.