Le coup du lapin
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Pendant ce temps là un gars sur un parking
Testi couille pas avec le dos de la cuillère .
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Faire revenir les morceaux de lapin dans de l'huile.
Étape 2
Hâcher ensemble l'oignon, l'ail, la pancetta et le foie du lapin.
Étape 3
Quand les morceaux de lapin sont bien dorés, les faire flamber au cognac.
Étape 4
Ajouter le hachis, et faire revenir en remuant à la cuillère de bois.
Étape 5
Ajouter le vin et le sang de lapin. Laissez bouillir à couvert 10 mn.
Étape 6
Ajouter les aromates, sel et poivre, puis un grand verre d'eau chaude.
Étape 7
Mijoter à couvert 1 heure environ.