Et certaines bières "tournent" rapidement. Par exemple, une pinte de Guinness devient amère après 20/25 minutes si bien qu'il faut la boire en 15 pour bien l'apprécier et s'en remettre une. Pareil pour la Beamish ou la Murphy's, ou encore l'Anostéké ou la Maelström. Peut-être même bien la plupart des stouts.
Après, beaucoup d'Asiatiques ne tiennent pas l'alcool (en particulier les Japonais) et c'est génétique il parait - une question d'enzyme je crois.
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