Les vermicelles

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Eject

Par un chef.

Envoyé par Mylo le 6 septembre 2010 à 09h00

27 commentaires

Tri par popularité

Tri chronologique

+ 0 -

il Jeune lombric

Mais c'est... Je ne trouve pas de mots...

Il y a 15 ans

+ 0 -

XzZy Jeune lombric

Pas mal.

Il y a 15 ans

+ 0 -

titouille

Excellent

Il y a 15 ans

+ 0 -

captain bibine Jeune lombric

Miam

Il y a 15 ans

+ 0 -

albatorio

JAPAN IS SUPERIOR !!

Il y a 15 ans

+ 0 -

Muarf Jeune lombric

c'est chinois, pas japonais

Il y a 15 ans

+ 0 -

rtfm LoMBriK addict !

ca devrait être interdit de faire autrement

Il y a 15 ans

+ 0 -

_pepe_

1 litre de pâte étiré et replié 12 fois sur 1,5 m, ça donne un vermicelle de 0,45 mm de diamètre en moyenne... Ça n'a rien d'extraordinaire.

Si ça paraît spectaculaire, c'est parce qu'on a perdu l'habitude d'en faire nous-mêmes à la maison, et qu'il n'y a plus non plus beaucoup de professionnels se livrent à ce genre de manipulation en cuisine.

On n'achète généralement plus que des pâtes industrielles déshydratées ou précuites, et dans les restaurants les pâtes vraiment fraiches sont de plus en plus souvent faites à la machine.

Il y a 15 ans

+ 0 -

albatorio

Muarf > je sais mais j'avais envie de le dire

Il y a 15 ans

+ 0 -

Swarmadd LoMBriK addict !

EXCELLENT !!!
Je suis en train d'en manger en ce moment d'ailleurs ! Des "fausses" :(

Il y a 15 ans

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bzerath

pépé -> je sais pas toi, mais moi j'en connais pas beaucoup capables de faire des fils si fins sans les casser.

Il y a 15 ans

+ 0 -

Zebulon Man Faye Gang Bang Addict

Balèze le gars ! mais plus encore pour le fait de garder sa blouse rouge intacte et sans tâche et quasi sans farine dessus à la fin en plus de l'exploit de fabriquer des pattes de cette façon et aussi fines :)

Il y a 15 ans

+ 0 -

PandaMan LoMBriK addict !

Pinaise, à la maison on utilisait une machine pour couper la pâte en spaghetti, et c'était moins fin que ça. Chapal au gars, ça doit demander beaucoup de maîtrise, et une grande table et beaucoup de farine aussi et un aspirateur :)

Il y a 15 ans

+ 0 -

_pepe_

bzerath > ma grand-mère faisait ça de temps en temps, et j'en connais au moins encore un qui sait faire ça près de chez moi.

Faire du vermicelle à la main n'est pas un exploit. À moins de tomber sur un débutant (il y a tout de même un petit coup de main à prendre), la réussite dépend beaucoup plus de la consistance initiale de la pâte et de l'enfarinage en cours de manipulation que de la dextérité du bonhomme. Bref, il faut "seulement" être bon cuisinier.

Mais comme je le suggérais, tout ça se perd, et je trouve dommage qu'on en arrive maintenant à trouver ça extraordinaire ou spectaculaire.

Il y a 15 ans

+ 1 -

albatorio

pépé ton commentaire est extraordinaire, dommage que ça se perde pas plus vite des choses comme ça ^^

Il y a 15 ans

+ 1 -

tenev911 Asticodeur

HOW ... ?!?
Bordel de merde, comment il fait ça ? :p

Il y a 15 ans

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boups Lombric Shaolin

ah oui il faut 45 kilos de farine pour passer de sa pâte à ses nouilles...

Il y a 15 ans

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Zebulon Man Faye Gang Bang Addict

Boups > y a même pas une contrepèterie ?! pfff ! Grosssssse dé-cep-tioonnn !

Il y a 15 ans

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Izbarkan Lombric

pépé > J'ai tout vu , j'ai tout fait , et j'hésite pas à ouvrir ma gueule pour critiquer XD

Tu me vend du rêve continu sur ta lancer

Il y a 15 ans

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_pepe_

Izbarkan> Comme un chinois qui fabrique du vermicelle ça semble te brancher, dois-je en déduire que tu n'as pas vu ni fait grand chose dans ta vie ? En tout cas ça ne t'empêche pas de l'ouvrir pour critiquer les commentaires des autres...

Il y a 15 ans

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Izbarkan Lombric

Pépé > Merci , tu est vraiment quelqu'un exceptionnel , j'aimerais tellement être ton ami .

XD

Il y a 15 ans

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iXav Lombric

Purrée ça je vais essayer à la maison !

Il y a 15 ans

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john5

Ouah ! La classe-internationale-mieux-que-Georges-Abitbol…

Il y a 15 ans

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Le_Furet_Noir LoMBriK addict !

Arrêtez de vanner Pépé : les spaghettis et nouilles Chinoises existent depuis une poignée d'années. Comment ils faisaient avant l'industrialisation ? Hein ?

Il y a 15 ans