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Technique mayo

Pas encore essayé, mais pkoi pas.

Envoyé par Peevee le 21 janvier 2024 à 13h44

17 commentaires

Tri par popularité

Tri chronologique

+ 0 -

doomy Lombric Shaolin

nope

Il y a 4 mois

+ 26 -

MarcusKhaine

Pourquoi pas ui :)
Par contre, que viens foutre le sucre là dedans?....Bordel de merde!!!!

Il y a 4 mois

+ 6 -

sandrine65100 En réponse à MarcusKhaine

mayonnaise à l'américaine.

Il y a 4 mois

+ 3 -

KukuLele En réponse à MarcusKhaine Vermisseau

Technique "bouffe industrielle".

Il y a 4 mois

+ 0 -

hercule18 En réponse à MarcusKhaine Vermisseau

C'est pour corriger l'acidité du citron. Mais sincèrement, je la fais à la main, sans citron, sans sucre pièce qu'on en a pas besoin.

Il y a 4 mois

+ 7 -

gloupi Lombric Shaolin

Il s'en badigeonne pas le crane... Je suis déçu

Il y a 4 mois

+ 0 -

Astre_radieux Ver luisant

C'est rigolo parce qu'il est chauve.

Il y a 4 mois

+ 1 -

pack35 Vermisseau

il met les blancs avec ?

Il y a 4 mois

+ 3 -

le-long-brick En réponse à pack35 Longbric

Marine et Eric ne sont pas d'accord.

Il y a 4 mois

+ 9 -

Pfepelep Vermisseau

Machine miracle de Chef Michel Dumas...

Il y a 4 mois

+ 6 -

Ezellar Lombric Shaolin

Compliqué. Et avec de l'ail, c'est pas une mayo.
Un jaune, sel, poivre, vinaigre de cidre, moutarde, tu mélanges. Puis un peu d'huile et tu fouettes. Tu rajoutes de l'huile petit à petit et tu fouettes. Si tous les ingrédients sont à température ambiante, ça marche.
Rien que d'y penser, j'ai envie d'aller acheter des crevettes, tiens.

Il y a 4 mois

+ 4 -

GruikMan En réponse à Ezellar Vermisseau

Aioli...

Il y a 4 mois

+ 0 -

john5 En réponse à Ezellar

Perso je ne mets même pas de vinaigre. Avant le temps et l'expérience je réalise que les meilleures recettes sont souvent les plus simples. Par exemple je fais de la mousse au chocolat depuis très longtemps et ma recette ultime ne contient que du chocolat, du blanc d'œuf et du sucre (astuce, j'utilise du sucre glace pour une texture parfaite)

Il y a 4 mois