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Après je déteste le café sucré

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Le fruit miracle ou fruit miraculeux (Synsepalum dulcificum ou Sideroxylon dulcificum danielli) est une espèce d'arbres de la famille des Sapotaceae originaire d'Afrique de l'Ouest. Son fruit, le « fruit miracle », contient une glycoprotéine - la miraculine - qui a pour effet de supprimer les sensations d'acidité des aliments pendant 30 à 60 minutes.

La baie elle-même, de faible teneur en sucre, a une saveur âpre peu prononcée, plutôt agréable, rappelant celle de la canneberge.

Le nom de « fruit miracle » est aussi donné à Gymnema sylvestre et au katemfe (Thaumatococcus daniellii), qui sont deux autres espèces de plantes utilisées pour modifier la douceur perçue des aliments.

Envoyé par Flaneur le 25 août 2023 à 11h27

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11 commentaires

         

 

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gloupi Lombric Shaolin

Donc on pourrait manger les oranges et les bananes avec la peau? Les oeufs avec les coquilles? Les tortues avec la carapace? La pizza avec de l'ananas? Même lécher des pneus?

Gromilou en PLS, plus personne ne lui laissera les rognures d'ongles...
Il y a 1 an
+ 4 -

yosegaman Jeune lombric

j'avais bien aimé le coca green avec du stevia, bien meilleur et proche de l'original alors que je déteste le coca light
dommage que ça n'existe plus :/
Il y a 1 an
+ 9 -

BonPublic Vermisseau

Le mec est pas capable d'enfiler au moins deux phrases l'une derrière l'autre ou bien ?
Il y a 1 an
+ 4 -

GruikMan Vermisseau

Enfin un truc qui va donner un goût sucré à ma bite !!!! Ça se trouve où ce fruit ? C'est pour une amie ...
Il y a 1 an
+ 1 -

yosegaman En réponse à GruikMan Jeune lombric

ouais enfin le gars croque des fruits avec carrément l'écorce, t'as pas trop peur ? :p
Il y a 1 an
+ 0 -

GruikMan En réponse à yosegaman Vermisseau

Ma copine est végan...
Il y a 1 an
+ 1 -

hoodoo En réponse à GruikMan Vermisseau

Copine ou amie ? On comprend plus ...
Il y a 1 an
+ 4 -

hercule18 Vermisseau

Alors je viens d'en chercher et avec une grande surprise j'en ai trouvé sur Amazon. Mais les avis sont mitigés. Je pense que je vais quand même en acheter pour le test.
Il y a 1 an
+ 8 -

Neox En réponse à hercule18 Vermisseau

Tu nous tiens au courant ?

En parallèle, le mec qui se met dans la forêt, et qui sort la baie d’un sachet lyophilisé, c’est top marketing :)
Et les gants, parce que « je suis un scientifique moi monsieur ! », c’est essentiel :)

Du coup, j’ai quelques doutes :)
Il y a 1 an
+ 1 -

Moossman LoMBriK addict !

Le problème de cette baie, c'est qu'elle ne se conserve vraiment pas bien et pousse uniquement dans des pays chaud et humide.
Du coup, il est difficile d'en trouver en France.
Mais d'après un collègue qui en a mangé en Thaïlande, l'effet est impressionnant.
Il y a 1 an
+ 1 -

ReMix67 Vermisseau

Je confirme que ça marche très bien !
On peut en trouver assez facilement sur le net, sous forme de comprimés de pulpe de baie lyophilisé.
Il y a 1 an
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