Oui ou non ?
perso je veux bien goûter mais c’est tout .
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21 commentaires
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Grand_Ma Vermisseau
Nioa En réponse à Grand_Ma Vermisseau
Cloudh Vermisseau
Flaneur En réponse à Cloudh Ver TikToké
gwen Vermisseau
Orme Dresseuse de lombriks
KukuLele En réponse à Orme Vermisseau
https://www.rtb...n-gelee-9488080
Dans les pays de l'Est les trucs à base de gelée c'est avec de la viande, pas un mélange de tout et n'importe quoi de légumes.
D'ailleurs la gelée (certainement en sachet) ça doit être de la gélatine de bœuf, pas très vegan pour le coup malgré tous ces fruits et légumes...
Orme En réponse à KukuLele Dresseuse de lombriks
GruikMan En réponse à Orme Vermisseau
Espadrille En réponse à GruikMan Vermisseau
Ced En réponse à Orme Lombrik
Flaneur En réponse à Orme Ver TikToké
Orme En réponse à Flaneur Dresseuse de lombriks
lebaud07 En réponse à Orme
glurp LoMBriK addict !
wizzz Jeune asticot
Grand_Ma En réponse à wizzz Vermisseau
PEM1977 Vermisseau
d'où c'est une bonne idée de mettre des petits pois et des kiwis dans de la gelée !!!
Hérétique !!! Au bûcher !!
Ced Lombrik
quatre maquereaux (avec la tête)
* deux kiwis (1/2 par personne)
* trois oignons plus ou moins une échalote
* 1 citron
* 1 gousse d'ail
* 250 g d'olives
* une pâte de piment (genre Royal Bourbon si vous ne savez pas la cuisiner)
* un peu de combava (si vous avez un pied chez vous)
* éventuellement une demi à une et demi mandarine par personne
* une portion de riz par personne
* un peu de lait de coco
* éventuellement de la banane plantain
* du beurre
* poivre, si possible blanc (et éventuellement sel, mais il y en a déjà dans le beurre)
1- préparer les maquereaux pour les faire cuire au four de façon traditionnelle (i.e 100°C pendant 30 minutes), avec un peu de beurre (30 à 50g), les écorces de combava, le citron, les oignons coupés en rondelle et un plat qui se met sur le dessus du plat des maquereaux (à défaut, une feuille d'aluminium).
2- pendant ce temps, faire cuire le riz en cocotte à riz de façon traditionnelle (i.e. une portion de riz pour 1.5 portion d'eau) - vous pouvez éventuellement rajouter des écorces de combava ou une feuille de laurier dedans pour parfumer un peu le tout (perso, je trouve que c'est meilleur avec du riz complet mais tout le monde n'aime pas ça)
3- une fois le riz lancé, faire revenir le piment (une à deux cuillères à soupe selon la façon dont les gens aiment le piment) avec l'ail dans un peu de lait de coco et beurre (~20g) à feu très doux dans une petite casserole
4- vers 10 minutes de la cuisson des maquereaux, faire sauter les bananes plantain dans du beurre* et avec un peu de jus de citron, et poivrez le tout
5- vers 20 minutes de la cuisson des maquereaux, rajouter les mandarines dans la sauce coco (coupées en deux, avec la peau si vous aimez l'amertume sinon enlevez la peau)
6- vers 25 minutes, rajouter les olives dans le four jusqu'à la fin.
Voilà... c'est près! :)
C'est un plat qui va assez bien avec un rhum ambré type Barbancourt ou Ophtimus ou, à défaut, un vin rouge fruité et léger (type Pinot Noir de Bourgogne ou un vin d'Anjou). Mais si vous êtes plus traditionnel (poisson=vin blanc), alors choisissez peut-être un vin blanc type Riesling ou (encore mieux) un Gros Plan du Pays Nantais ou un muscadet.
BonPublic Vermisseau
MarcusKhaine