Cacahuète ? Potage tomates ? Tête de veau ?

Collation à bord d’un vol Scandinavian Arlines en 1969.

Envoyé par Flaneur le 4 juin 2022 à 11h05

17 commentaires

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BonPublic Vermisseau

https://www.you...h?v=4pbgaCHQV00

Il y a 3 ans

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Cloudh Vermisseau

C'est du gâchis, en altitude la pression atmosphérique le goût est altéré.

Il y a 3 ans

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Potiche En réponse à Cloudh Super vilain

L'intérieur d'un avion est pressurisé, la pression atmosphérique dans la cabine est relativement similaire à celle d'une petite montagne.

Il y a 3 ans

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Cloudh En réponse à Potiche Vermisseau

Je n'ai pas la science infuse, je peux me tromper mais j'ai pu le lire un peu partout comme au hasard : https://www.sci...avion-9665.html

Le goût est modifié par la pressurisation

Autre contrainte : le goût. La pressurisation de la cabine perturbe les papilles gustatives, il faut donc adapter l’assaisonnement. Les plats sont préparés deux jours avant le départ et placés en chambre froide, à +3 °C.

Il y a 3 ans

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Potiche En réponse à Cloudh Super vilain

Hmm ok je savais pas, c'est intéressant :-D

Il y a 3 ans

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MrK En réponse à Cloudh Lombric

C'est pour ce genre de truc que j'aime lire les commentaires sur Lelombrik.

Je sais pas si c'est vrai, mais j'ai appris un truc. Je me sens moins con.

Il y a 3 ans