Voulez vous essayer le gouda à la lavande ?

Message de France :Chers amis britannique nous sommes entièrement avec vous contre Darmarin mais ne poussez pas le bouchon trop loin.

Envoyé par Flaneur le 4 juin 2022 à 10h49

8 commentaires

Tri par popularité

Tri chronologique

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BonPublic Vermisseau

Lui en tous cas préfère l'édam.

Il y a 3 ans

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Ascaris En réponse à BonPublic Vermisseau

Oui, et assaisonné avec de la gayo

Il y a 3 ans

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Ced Lombrik

Ce fromage est pourtant excellent.

Il y a 3 ans

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feyfey En réponse à Ced Lombrique girafe cougar chienne poule y dort

Aaaahahhhhhhhh ….. Ils t’ont intoxiqué ! Tu es resté trop longtemps avec eux. Regarde ce qu’ils ont de toi !

Il y a 3 ans

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Ced En réponse à feyfey Lombrik

Alors, moi, c'est l'Irlande mais j'ai effectivement de la famille en Angleterre (et j'y vais régulièrement). Ce ne sont ni les mêmes pays ni la même culture! ;)

Il y a 3 ans

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Orme En réponse à Ced Dresseuse de lombriks

Il est encore meilleur lorsque naturel, sans trois tonnes de colorant industriel dedans.

Du vrai gouda lavande c'est ça :

Il y a 3 ans

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Ced En réponse à Orme Lombrik

Si c'est celui auquel je pense, alors c'est du gouda au lait de chèvre - du coup, le terme de "gouda" n'est pas franchement approprié puisque, normalement, c'est au lait de vache mais, ici, c'est la texture qui veut cela. Comme avec le "Cantal" italien, par exemple.

Bref, tout cela pour dire que la couleur est naturelle du fait (1) du lait de chèvre (un peu bleuté quand il fermente) et (2) de la réaction assez connue entre le lait de chèvre et la lavande officinale (cette dernière étant en général cultivée dans le sud de l'Angleterre mais aussi aux Pays Bas et donc les fleurs (commestibles) donnent clairement cette couleur naturelle. Tu peux regarder le gouda à la Lavande des Pays Bas qui a cette même couleur naturelle et dont la recette n'a pas changé depuis plus de 200 ans. :)

Il y a 3 ans