Oui ou non ?

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Moi oui en plus c’est beau et ça a l’air facile à faire .

Envoyé par Flaneur le 25 avril 2022 à 16h17

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Flaneur Ver TikToké

Pour moi piètre cuisinier j’aurais dis :

Ingrédients:
- Un camembert (lequel si prêterai le mieux?)
- De la pâte (brisée? Feuilleté?autre?)
- Tapenade ?
- Fromage râpé
- Graines de sesame
- Œuf

ÉTAPES:
- Disposer une couche de pate en cercle
- Poser le camembert au milieu
- Tapener la tapenade autour
- Rajouter du fromage râpée
- Recouvrir d’une autre pâte en cercle
- Découper et tortiller comme dans la vidéo
- Badigeonner d’œuf
- Sésamer de graine
- Temps de cuisson 10 min à 150 degrés?
+ 1 -

Grand_Ma En réponse à Flaneur Vermisseau

https://www.tas...-pastry-twists/

Camembert au pesto avec torsades de pâte feuilletée
Le camembert et le pesto vont de pair !

Ingrédients
1 camembert entier à cuire
2 feuilles de pâte feuilletée, coupées en cercles de 30 cm de diamètre
3 cuillères à soupe de pesto
1 œuf, battu

Étapes
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Découpez les deux feuilles de pâte en cercles de 30 cm. Placez un cercle de pâte sur la feuille de cuisson préparée, puis étalez le pesto, en gardant le centre propre. Placez la deuxième feuille de pâte directement sur le dessus, puis découpez un trou de la taille d'un fromage en son centre. Placez le camembert dans le trou que vous venez de faire. Coupez le cercle de pâte en 16 segments égaux, de l'extérieur vers l'intérieur. Soulevez un segment, tournez-le une fois vers la droite et posez-le. Soulevez ensuite le segment voisin, tournez-le une fois vers la gauche et déposez-le. Continuez à faire le tour, en alternant le sens de la torsion. Enfin, rapprochez les bords de deux segments avec des torsions opposées et pressez-les ensemble.
Badigeonnez la pâte avec le lait de poulpe. Faire 3-4 fentes sur le dessus du fromage et ensuite arroser le fromage d'huile d'olive. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes.
+ 1 -

Flaneur En réponse à Grand_Ma Ver TikToké

Super merci , c’est quoi le lait de poulpe ?
+ 1 -

Trucusation En réponse à Flaneur Vermisseau

Peut-être est-ce du sperme de poulpe japonais
https://fr.veg-...hef-dabiz-mu-oz
Image de Trucusation
+ 1 -

ptesau En réponse à Flaneur LoMBriK addict !

Il a fait une trad directe de la recette initiale en anglais.
"Brush pastry with the egg wash"
--> en gros c'est l'oeuf battu que tu badigeonnes sur ta pâte pour la faire dorer.
+ 7 -

BaldwinLLB Vermisseau

J'ai un doute, les torsades seront-elles assez solides pour réussir à les tremper dans le camembert sans en foutre partout ?

Mais sinon, +1, ça donne envie :D
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Novacreat En réponse à BaldwinLLB Lombric

J'ai déjà essayer, ca marche pas. C'est fragile, cassant, et fout des miettes partout
+ 2 -

Grand_Ma En réponse à Novacreat Vermisseau

C'est parce que tu n'as pas mis de lait de poulpe.
+ 0 -

Maurice Suce pour un titre

UN ENORME oui !
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yosegaman Jeune lombric

oh, moi quand il y a du fromage dans le plat...
Image de yosegaman
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GruikMan En réponse à yosegaman Vermisseau

Même le vergeron ?
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yosegaman En réponse à GruikMan Jeune lombric

celui qui se mange avec une saucisse ? ^^
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