Le 'taux de cholestérol' est une arnaque inventé dans les années 50, quand ils ne savaient pas encore tout à son sujet. Reprise ensuite par le lobby du sucre...
C'est un gâteau au beurre breton, qui est si lourd qu'il a les mêmes propriétés que le pain elfique (lambras) dans LotR.
Si tu n'as jamais eu l'occasion d'en gouter, tu peux demander a un breton de t'en envoyer. Ou que tu sois dans le monde, le truc arrivera sans être périmé tellement c'est riche.
J'en mangeais du fait le mois passé chez ma grand-mère et je sais pas si c'est que le sien qui était comme ça mais j'ai cassé plus d'un couteau dedans.
Merci... Parce qu'en fait le kouign Amann je connais... C'était l'autre truc que je connaissais pas, le pain elfique...
Mais je vois que personne n'a même effleuré l'idée que c'était possible...
Lol! Honteux, monsieur, honteux! Les films sont très bons, le 3 au cinoche.... sur grand écran... la claque, c'est l'un des 2 seuls films ou j'ai vu la salle entière applaudir à la fin.... Alors oui, bon c'est pas la même chose dans le livre il faut l'avouer, y a plein de liberté de prise, mais bon, ça n'en fait pas de mauvais film. Retente l'expérience ;)
L'autre film je ne sais plus lequel c'est.
Petite recette médiévale qui n'a pas dû arriver jusqu'en Bretagne :P :
"354. Pour dessaler beurre. Mectez le en une escuelle sur le feu pour fondre, et le sel devalera ou fonsde l’escuelle (lequel sel devalé est bon ou potage) et le remenant de beurre demeure doulx.Autrement mectez vostre beurre salé en eaue fresche, et le pestrissiez et paumoyez dedens, et le seldemourra en l’eaue. Item, nota que les mouches ne queurent point sus ung cheval qui est oint debeurre ou vielz oint salé."
C'est un gateau ou chaque étape consiste à sursaturer la pâte de beurre. Au final c'est quasiment une plaquette de beurre ultra dense pure dans du sucre caramélisé. Tu peux aussi l'utiliser comme projectile pour fait 1d4 de dégât.
Oui, l'injustice est tenace de la part de nos voisins français. Tout ça parce qu'en Bretagne, on a des idées et du pétrole - certes, sur les plages, mais il suffit juste de se baisser pour le ramasser...
Oui et? J'ai pas souvent vu une pâtisserie faite avec du beurre aux cristaux de sel x)
Le beurre doux c'est dégueulasse on est d'accord. Mais du beurre demi-sel, c'est bon, les bretons ne crachent pas dessus à ma connaissance :D
« je vous déconseille d'utiliser du beurre aux cristaux de sel de Guérande ou à base de gros sel : les gros grains de sel ont tendance à déchirer votre pâte lors de l'étalage du beurre faisant ainsi fuir le beurre pendant la cuisson »
HAHA! Bon ceci dis c'est pas mauvais, mais le matin quand tu croques dans les cristaux de sel ou que ça te gicle à la gueule quand t'étale ton beurre sur ta tartine xX'' c'est moins fun....
Bah le beurre demi-sel, c'est ce qu'on appelle le beurre à touristes en Bretagne Nord. :)
Perso, j'ai toujours mangé du beurre avec des cristaux, même pour les pâtisseries. Un bon beurre est celui qui a des petites gouttes d'eau qui perlent sur les cristaux et qui viennent de la séparation de l'eau contenue dans le lait cru ou bien de l'humidité de l'atmosphère. Même à Nice j'arrive à en trouver qui soit à peu près bon (beurre de baratte avec du bon lait cru) mais je suis obligé de passer souvent commande à la fromagère - du coup, j'en mange vachement moins. :)
Y a de très bon beurre demi-sel, pour en avoir goûté pas mal. Et honnêtement, non jamais vu une pâtisserie faite avec du beurre salé aux cristaux ^^ mais pourquoi pas, à essayer.
J'ai surtout vu manger ça avec des fruits de mer.
Pour moi, le meilleur que j'ai mangé est celui de ma Mamie dont la recette vient de sa grand-mère ou son arrière grand-mère. :) J'ai encore des difficultés à arriver à la même chose parce que la qualité de la farine et du beurre joue beaucoup dans l'histoire.
Snark LoMBriK addict !
GruikMan En réponse à Snark Vermisseau
MarcusKhaine En réponse à GruikMan
wizzz Jeune asticot
Shaz En réponse à wizzz Vermisseau
Si tu n'as jamais eu l'occasion d'en gouter, tu peux demander a un breton de t'en envoyer. Ou que tu sois dans le monde, le truc arrivera sans être périmé tellement c'est riche.
J'en mangeais du fait le mois passé chez ma grand-mère et je sais pas si c'est que le sien qui était comme ça mais j'ai cassé plus d'un couteau dedans.
Paki En réponse à Shaz Vermisseau
Astre_radieux En réponse à Shaz Ver luisant
GruikMan En réponse à Shaz Vermisseau
Et aussi arrêter de manger avec des couverts en plastique..
wizzz En réponse à Shaz Jeune asticot
Mais je vois que personne n'a même effleuré l'idée que c'était possible...
MarcusKhaine En réponse à wizzz
wizzz En réponse à MarcusKhaine Jeune asticot
MarcusKhaine En réponse à wizzz
L'autre film je ne sais plus lequel c'est.
wizzz En réponse à MarcusKhaine Jeune asticot
MarcusKhaine En réponse à Shaz
Snark En réponse à wizzz LoMBriK addict !
Ced En réponse à Snark Lombrik
Foxsking En réponse à Ced Lombric Shaolin
"354. Pour dessaler beurre. Mectez le en une escuelle sur le feu pour fondre, et le sel devalera ou fonsde l’escuelle (lequel sel devalé est bon ou potage) et le remenant de beurre demeure doulx.Autrement mectez vostre beurre salé en eaue fresche, et le pestrissiez et paumoyez dedens, et le seldemourra en l’eaue. Item, nota que les mouches ne queurent point sus ung cheval qui est oint debeurre ou vielz oint salé."
http://txm.ish-...df/menagier.pdf
Ced En réponse à Foxsking Lombrik
trucmoi En réponse à wizzz Ver d'os
MarcusKhaine En réponse à wizzz
nematoad Jeune lombric
Weng-Weng En réponse à nematoad Lombrico de la Cruz
Swarmadd En réponse à Weng-Weng LoMBriK addict !
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john5
Clansman En réponse à john5 irkblmo
Ced En réponse à john5 Lombrik
le_freeman En réponse à john5
Swarmadd En réponse à john5 LoMBriK addict !
ouiche
Ced Lombrik
trilouli Vermisseau
le_freeman
Voilà voilà.
Ced En réponse à le_freeman Lombrik
phil_good En réponse à le_freeman Ver singe (et torix)
TGM Vermisseau
Pour ceusse qui veulent gouter, le meilleur que j'ai mangé.
Orme En réponse à TGM Dresseuse de lombriks
MarcusKhaine En réponse à Orme
Le beurre doux c'est dégueulasse on est d'accord. Mais du beurre demi-sel, c'est bon, les bretons ne crachent pas dessus à ma connaissance :D
Orme En réponse à MarcusKhaine Dresseuse de lombriks
Bon, je concède, mea culpa :)
MarcusKhaine En réponse à Orme
Ced En réponse à MarcusKhaine Lombrik
Perso, j'ai toujours mangé du beurre avec des cristaux, même pour les pâtisseries. Un bon beurre est celui qui a des petites gouttes d'eau qui perlent sur les cristaux et qui viennent de la séparation de l'eau contenue dans le lait cru ou bien de l'humidité de l'atmosphère. Même à Nice j'arrive à en trouver qui soit à peu près bon (beurre de baratte avec du bon lait cru) mais je suis obligé de passer souvent commande à la fromagère - du coup, j'en mange vachement moins. :)
MarcusKhaine En réponse à Ced
J'ai surtout vu manger ça avec des fruits de mer.
Ced En réponse à TGM Lombrik
Eutha Lombric