Mais faut arrêter vos conneries sur le beurre doux/beurre demi-sel.
C'est un débat stérile qui peut être évidé grâce à un point technique imparable. Si c'est pas demi-sel, alors c'est pas du beurre, tout simplement. C'est une sorte de produit gras avec un gout rappelant vaguement celui du Beurre demi-sel.
Le meilleur beurre que j'ai goûté était dans un restaurant breton, et c'était du beurre doux ! Bon, par contre, il y avait de la fleur de sel à côté qui ne demandait qu'à être posée dessus.
C'est déjà sympa qu'ils aient ajouter de la fleur de sel pour transformer le beurre demi sel des chochottes en beurre salé, alors inutile de les insulter en insinuant que des bretons ont présenté du beurre doux... Y a des limites.
Ha ha ! Non, c'était bien du beurre doux, mais de qualité supérieure. C'est juste que la fleur de sel est bien meilleure que le sel médiocre qu'on met habituellement dans le beurre. Pour ma part, j'ai trouvé que ça élevait à un haut niveau le concept de beurre salé.
• Le beurre salé contient généralement une teneur en eau plus élevée que le beurre non salé.
• Le beurre salé aura une incidence sur la façon dont le gluten se développe dans les recettes, en créant une pâte plus ferme qui tient mieux.
• Le beurre salé a généralement une durée de vie plus longue que le beurre non salé parce que le sel est un conservateur.
dans le passé, le beurre salé était du beurre doux, rance, auquel on ajoutait du sel pour le vendre aux pauvres. De nos jour, il est frais et c'est le meilleur des beurres.
comme dit Super_King on préférera le beurre doux pour lubrifier un rapport avec le rectum (mais pas forcement le capitaine...)
Vincent-Team Vermisseau
Oblivionis En réponse à Vincent-Team Taret
C'est un débat stérile qui peut être évidé grâce à un point technique imparable. Si c'est pas demi-sel, alors c'est pas du beurre, tout simplement. C'est une sorte de produit gras avec un gout rappelant vaguement celui du Beurre demi-sel.
Et on dit pain au chocolat.
Kudsak En réponse à Oblivionis Vermisseau
Krogacihc En réponse à Kudsak Vermisseau
Bob_Bob En réponse à Oblivionis Vermisseau
wizzz En réponse à Bob_Bob Jeune asticot
Bob_Bob En réponse à wizzz Vermisseau
MasoCBT En réponse à Bob_Bob Vermisseau
Bob_Bob En réponse à MasoCBT Vermisseau
Nioa En réponse à Oblivionis Vermisseau
trilouli En réponse à Vincent-Team Vermisseau
BarneyGumbles Lombric Shaolin
feyfey En réponse à BarneyGumbles Lombrique girafe cougar chienne poule y dort
kolamye En réponse à feyfey Lombric
le-long-brick En réponse à BarneyGumbles Longbric
Novacreat Lombric
Qui vous dit qu'il est schizophrène ?
GruikMan En réponse à Novacreat Vermisseau
Tatann En réponse à GruikMan
Super_King Lombric Shaolin
capitaine_rectum Vermisseau
Orme Dresseuse de lombriks
• Le beurre salé aura une incidence sur la façon dont le gluten se développe dans les recettes, en créant une pâte plus ferme qui tient mieux.
• Le beurre salé a généralement une durée de vie plus longue que le beurre non salé parce que le sel est un conservateur.
GruikMan En réponse à Orme Vermisseau
comme dit Super_King on préférera le beurre doux pour lubrifier un rapport avec le rectum (mais pas forcement le capitaine...)