L'art de la préparation d'un gros poisson

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Si un jour vous pêchez un mérou goliath et que vous voulez le manger, voilà comment il faut faire.
PS : croix noire pour les vegans.

Envoyé par jose_cahuette le 10 août 2018 à 21h33

11 commentaires

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Tri chronologique

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jose_cahuette Vermisseau

"vous pêcheZ"....dsl ^^'

Il y a 7 ans

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lemalouin Jeune lombric

Quel respect pour l'animal, parole de na'vi et d'ancien poissonnier...

Il y a 7 ans

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munch.imp Vermisseau

le cérémonial autour de cette préparation est tres beau, le décor aussi d'ailleurs, un peu""pompeux"" m'enfin pour l’expérience j'irai bien ds ce restau! mais on va pas cracher sur nos poissonniers bien de chez nous qui préparent n'importe quel poissons aussi bien! quant à la qualité du produit y'a pas à rougir! pourquoi y en a t'il que pour les jap' hein?! :D

Il y a 7 ans

+ 7 -

Eraul Suivez le ver

Dommage on entend pas le cri du mérou, le mérou bignolle.
Il aurait dû récupérer la peau, ça se fait, la peau de mérou s'tond. Mais pour les chaussures c'est nul, à force de marcher la peau de mérou pète...

Il y a 7 ans

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pYranha Lombreek

6:48 : C'était donc vrai! La peau de mérou se tond!

(Par contre, il fait quoi au début quand il le sort de l'eau, lui coupe une branchie et l'y remet?)

Il y a 7 ans

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munch.imp En réponse à pYranha Vermisseau

le vider de son sang au maximum. Une fois la branchie coupée, le sang va couler, il le remet dans l'eau, rajoute de l'oxygène pour que le poisson n'en manque pas malgré sa branchie coupée et du sang en moins, il va continuer à s'agiter et vivre pour pouvoir en perdre encore un peu plus, pour une viande plus blanche encore! enfin je crois, simple déduction!^^

Il y a 7 ans