On n'est plus des pigeons : faut-il encore boire du lait ?
Petit post pour partager cette émission que je trouve intéressante avec différentes rubriques, ici c'est un peu "on casse les idées reçues".
Il y a des tests sur des offres commerciales, des litiges, sur des produits (savoir s'ils sont toxiques...)
C'est ce post de Swarmadd (http://lelombrik.net/81698) qui m'y a fait penser, et malgré le succès de l'émission j'ai trouvé bon de quand même prendre le temps de la poster. :)
Je vous conseille l'emmerdeur, qui est connu pour son rentre-dedans.
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Ourozuka Goa'uld
angebzh Vermisseau
ha et c'est en anglais :/, je sais pas si une version sous titré existe. (possible, ça a tourné sur FB un moment)
https://www.you...h?v=UcN7SGGoCNI
gneeeh En réponse à angebzh Vermisseau
Zgru La voix de son ver
Mephisto En réponse à Zgru Jeune lombric
Tronix117 Vermisseau
Thywaz En réponse à Tronix117 Lombric
Agamemnon En réponse à Thywaz Jeune asticot
Ce qui est drôle, c'est que la pasteurisation est 100 ans plus vieille que le UHT, mais elle est bien plus performante niveau qualité/conservation. Mais bon qui n'a pas révé de garder du lait 6 mois dans son frigo ;=)
Pelican Vermisseau
gneeeh En réponse à Pelican Vermisseau
c'est un autre débat
vivouille Dresseur de lombriks
Les industriels se frottent les mains: le très discret Emmanuel Besnier.
http://www.lepo...-1335279_28.php
nasnagol v3r fondu
(les petites histoires de tonton nasnagol)
Comme dit dans ce reportage toutes les laiteries après réception du lait effectue une phase d'écrémage. En gros, t'as du lait 0% (appelé aussi flotte) d'un coté et de la crème de l'autre coté.
Je travaillais dans une usine de yaourt (celle de 99 francs). Comme tout le monde, on fait l'écrémage. Après on remélange le tout en diverses proportions en fonction des recettes demandés. Pour avoir une recette standard, on ajoute aussi de la poudre de lait dont on connait la composition exacte. Et voilà notre client dans son supermarché est super content parce qu'il achète A CHAQUE FOIS le même yaourt.
Oui, j'insiste sur le "A CHAQUE FOIS" parce que des études markéting ont prouvés qu'il faut pas le perturber le client. Si il est perturbé>>>il doute>>>il met plus de temps à choisir en rayon>>>il teste d'autres produits>>>il risque de délaisser "LA" marque.
Comme dans mon usine, on fait des yaourts qui mettent des flèches vertes dans l'estomac des dames (si, si c'est vrai c'est dans la pub), on avait trop de crème.
Comme les stocks ça coute cher et que l'usine des crèmes desserts pour lesquelles on se lève tous est de l'autre coté de la France. On revend la crème à d'autres industriels (souvent à perte parce qu'on a pas la place).
Un jour les nanas du pôle recherche et développement débarquent avec un yaourt de marque distributeur qui, en test comparatif, est meilleur que notre yaourt (et ça on aime pas mais alors pas du tout. Bouh tout le monde est ronchon). En plus y a plein de crème dedans. Bref, une hérésie. Tout le monde fait ses petits calculs, au bout du compte on est persuadé qu'il y a une entourloupe. Personne ne trouve.
Dans cette usine (qui continue à faire ces fabuleux yaourts qui nous rendent grognons), il y a un ingénieur de Grignon. Chez nous, il y a plein d'ingénieurs de Grignon. Lors d'une soirée d'anciens élèves, les mecs picolent un peu et parlent boulot.
Et là, le mec est tellement fier de ce qu'il a fait qu'il leur donne tout le procédé de fabrication.
Attention, c'est là que c'est génial : "c'est des yaourts pour les pauvres, ils achètent un produit pas une recette. Du coup, on envoie directement le lait, on shunte l'écrémage. On ajoute pas de poudre,..."
Salaud de pauvres qui ont mangés pendant longtemps (et peut-être encore) des yaourts plus naturel que ceux des grandes marques.
Personne ne lira jusqu'au bout mais ça m'a fait du bien de sortir cette anecdote. Lorsqu'on a commencé à parler des consommateurs j'avais tout de suite eu en tête l'image des inconnus en publicitaire : "Il ne faut pas prendre les gens pour des cons mais il ne faut pas oublier qu'ils le sont"
Libel En réponse à nasnagol Vermisseau
Par contre, une petite remarque : moi aux dames je leur mets pas une flêche verte dans le bidou, mais une rose ! ;) Yep, gras comme du bon lait !
En même temps, le yaourt j'ai arrêté depuis longtemps. Dès que j'en mange un, j'ai un alien qui veut me sortir du bide. J'ai peut-être enfin l'explication...
Et au passage, 0 tracas avec du bon fromage ...
emerson En réponse à nasnagol Archi-ver
Alix En réponse à emerson LeLoMBriK
emerson En réponse à Alix Archi-ver
feutrycolor En réponse à nasnagol Vermisseau
Et la morale de l'histoire est excellente, en effet, on a affaire à deux type de clients, l'un veut un produit peu cher, et donc il est prêt a accepter des éventuelles imperfections... de toute manière, il n'a pas la chance de pouvoir choisir pendant 10 minutes le produit idéal dans ce fichu rayon produit laitier de 40 km de long.
En face, on a le client chiant, parce qu'il peut se le permettre, et si par malheur son produit ne lui convient pas il va le faire remonter, à ça oui, il va le faire. Et celui là , en plus de payer la transformation, paye la communication, l'innovation de l'entreprise et j'en passe.
Alors oui, dans tout ça l'éleveur se fait payer une misère, que son acheteur soit lactel ou la marche "pacher" de ton distributeur préféré. Mais en fin de compte, les deux produits seront fait avec les même ingrédients (en quantité variable) et parfois même dans les mêmes entreprise et sur les mêmes chaines de fabrication.
Alors franchement, si vous avez le choix, autant tester même les moins cher pour trouver celui qui vous plait le plus.
Et pour apporter un raisonnement différent à l'asphyxie des éleveurs:
Pourquoi le lait ne subit pas l'offre et la demande alors que toute notre société balance autour de ce principe économique basique.
C'est eux qui ont le pouvoir à vrai dire, un arrêt net de la production et c'est toute l'industrie qui est KO => "on ne gagne pas d'argent à transporter de l'eau"
Ils n'ont qu'a prendre exemple sur les taxis, tout bloquer et se mettre tout le monde à dos c'est le seul moyen de faire bouger les politiques visiblement.
Comment ça les nationales sont déjà bloquées ?? !!!! les salauds, tout ça parce qu'ils savent pas gérer leurs ferme je suis sûr !!!
gwen En réponse à feutrycolor Vermisseau
1) les producteurs ne gagneront pas d'argent, donc potentiel fermeture d'exploitation, et jeter leur lait après la traite (un peu obligatoire) leur foutra les boules,
2) si l'industriel ne peut acheter son lait ici, il ira plus loin, le prix du transport d'une citerne depuis l'Espagne (par exemple) est moins cher que du nationale. ( un ordre d'idée le coût est 7.5 Esp->Fra alors que sud Fr->France c'est 9 mini).
Megascolide En réponse à nasnagol Vermisseau
La simple vue des données alimentaires ( ingrédients, valeurs nutritionnelles ) permet de s'en rendre compte.
Yoshimi LoMBriK addict !
le-long-brick Longbric
Landru Ver au foyer
gloupi Lombric Shaolin
Et pour terminer, le mongol qui dit que le lait permet d'éviter de prendre du poids et qui se défend après qu'il est honnête malgré sa paie versé par Danone et autre, ne dit que des conneries, le lait c'est surtout du glucide et même carrément du sucre à plus de 90% pour certain lait, hésitez pas à vérifier sur les étiquettes le prochain coup que vous ferez vos courses, hors les glucides c'est le truc à consommer quand on veut prendre de la masse...
emerson En réponse à gloupi Archi-ver
Après, pour dériver sur le cholestérol, on parle du "bon" et du "mauvais", mais trop de bon n'est pas bon, et pas assez du mauvais c'est pas bon non-plus. (perso je dois prendre des statines pour baisser mon mauvais chl mais ça fait aussi baisser mon bon chl, donc pour ma part je doit avoir une alimentation riche en Oméga 3 pour rééquilibrer tout ça, mais ce n'est pas le cas de tout le monde...)
Et le moment de la journée où les aliments sont consommés n'est pas négligeable non-plus, le matin on peut (on doit !) consommer du beurre, des oeufs etc...(ce qui contient du mauvais chl donc) car puisque c'est le foi qui fabrique les 2/3 du chl et que le dernier 1/3 est apporté par l'alimentation, ça permet d'"apprendre" au foi à en produire moins, et on aura toute la journée pour éliminer tout-ça.
Le soir par-contre faut éviter...
Bref, tout n'est qu'histoire de diversité et d'équilibre.
Agamemnon En réponse à emerson Jeune asticot
GuyKet En réponse à gloupi Vermisseau
Rouksos Vermisseau
Mmmh. Je le trouve où mon kilo de calcium ? Je mange des boîtes de craies ?
Swarmadd En réponse à Rouksos LoMBriK addict !
gloupi En réponse à Rouksos Lombric Shaolin
wizzz Jeune asticot